Se vi dico Instagram, You Tube, Tik Tok o Facebook e voi storcete il naso allora questo post fa al caso vostro. Lo scorso weekend ho avuto il piacere di ospitare due Instagrammer, @amilanopuoi e @nahuelkarate, una fantastica coppia di Milano accompagnati dalla famosa Patola. Per chi non conosce o conosce poco il mondo dei…
Ebbene finalmente si apre! La sicurezza per i nostri Ospiti e per noi stessi è da tempo in cima ai nostri pensieri. Abbiamo redatto un piano d’Azione anti-Covid che trovate in https://pleiney.it/covid/, ma voglio raccontarvi, al di là delle regole, come ci siamo organizzati per rispettare le prescrizioni Covid-19 e al tempo stesso non rinunciare…
I prati intorno a noi si sono colorati di giallo, infatti la primavera è ormai esplosa anche quassù a Saint Rhemy-en-Bosses. Visto che l’emergenza Covid-19 ci impone la chiusura, ho più tempo libero e mi sto dedicando alle erbe selvatiche che trovo intorno a casa. Vi ho già raccontato della tradizione pasquale della cicoria con…
Abbiamo sperimentato la Apericena della Nuit nel corso del mese di marzo 2020, perchè, con la forzata chiusura di Nuit, abbiamo pensato a servizi aggiuntivi, una fase di valutazione interna per selezionare il menu da offrire ai nostri ospiti perchè il servizio di ristorazione sia “leggero” e flessibile. Terminata questa fase iniziale abbiamo ipotizzato un…
La Pasqua è spesso associata alla Primavera, alla rinascita e in VdA, con un inverno lungo e freddo, la bella stagione è attesa con ansia per avere la tradizione in Tavola. Proprio un semplice piatto della tradizione popolare, la cicoria con le uova, racchiude in sé simboli e sapori.
Ammetto che la Primavera è la mia stagione preferita, ma l’Autunno ha sicuramente il secondo posto. Un po’ melanconico, un po’ brumoso, caldo nei colori un po’ meno nella temperatura l’Autunno è un momento di rallentamento. La stagione estiva è ormai solo un ricordo, i turisti sono pochi e ci si prepara per il freddo…
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